材料3つ簡単アイスクリーム生クリームなし

卵を卵黄と卵白に分け、砂糖をそれぞれに分けて入れる。卵白のボウルは一旦冷凍庫に入れて冷やす

卵黄と砂糖のボウルに牛乳も加えて混ぜる。
混ざったら冷凍庫で冷やす。
(代わりに卵白のボウルを冷凍庫から取り出す。)

卵白をミキサーでツノがたつくらい固いメレンゲにし、再び冷凍庫に入れ冷やす。
(代わりに2のボウルを冷凍庫から取り出す。)

冷凍庫から3のボウルを取り出して、4に加えてヘラで泡が潰れないように全体を混ぜ合わせる
※バニラエッセンスがあれば加える

冷凍庫に入れる (ラップはしない)
※ステンレスのボウルは冷たさが伝わりやすく固まりやすいのでボウルのまま冷凍しても良い

凍ったら完成です！☆

※冷凍させるための容器をあらかじめ冷凍庫に入れて冷やしておくのも良いし、卵黄に薄力粉大さじ1を加えると分離しないですよ！

★2倍量★
卵　2個
砂糖　大さじ2(18g)
牛乳　大さじ2(30g)