ココナッツクッキー

バターと牛乳以外をボウルに入れて、ザッと混ぜ合わせる　※小麦粉のみ篩う。

１に溶かしバターを加え、手で混ぜながらまとめる。どうにもまとまらない場合は牛乳を少しずつ加える。

２を棒状にまとめてラップで包んで１時間くらい冷凍庫で冷やし固める。

がっこちゃんから頂いた純黒糖使用。ココナッツ×黒糖も◎

スライスの時、もし形が崩れてしまったら・・常温に少しおいて柔らかくなったところで形を整えてあげて下さいね。