ご飯が止まらない！わらびの砂糖なし佃煮

わらびは洗ってボウルに入れ、重曹をふりかけてひたひたのお湯を注いで一晩置く。重曹はわらび300gに対して小さじ１くらい。

翌朝、水を入れ替えて半日ほど置いておけば食べられます☆

3㎝長さに切ったわらびと、戻して細切りにした干し椎茸を鍋に入れ、甘酒・しょうゆを入れて混ぜながら煮る。