アナゴの炊き込みご飯
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
穴子を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
調味液で穴子を炊き込み冷やし、2時間ほど時間おき味を染みこませます。
-
-
-
3
-
炊飯器にお米、穴子と煮汁をお好みの硬さの水量に合わせスイッチオン
-
-
-
4
-
炊きあがりました。10分程蒸らして
-
-
-
5
-
茶椀に装い完成です。
-
-
-
6
-
錦糸卵を添えいただきま～す。
-
コツ・ポイント
生の場合は包丁のみねで表面を擦り、ぬめりを取った後、熱湯をかけ、冷水で冷やしておく。。です。骨切りはしなくても結構ですが小さめに切り分けましょう！味付き穴子の場合は少し味が濃いくなりますので軽く表面を洗って。。
このレシピの生い立ち
下処理（ぬめりとり、骨切り）してある穴子が格安に売られており、これは買うしかないと・・。コレステロール低下予防、がん予防安くて良いね。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
