クレームアンジュ

大きなボウルに重ねた大きなザルに、キッチンペーパーを２～３枚敷き、ヨーグルトをあけ、一晩、冷蔵庫で水切りする。

水切りしたヨーグルトと生クリームをヘラなどで混ぜる。

小さなボウルにキッチンペーパーを敷き、１個分ずつよそい、茶巾の要領でキュッとまとめて輪ゴムでとめる。