発酵無し！低たんぱくフォカッチャ
まめたNN
作り方
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1
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カリウム制限を受けている方は、水茹でした芋をつぶしてください。（制限なければレンチンでよいです）
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2
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今回は普通のべーキングパウダーを使っています。小分けの蜂蜜は1本分で１５ｇと無駄なく便利！
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3
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粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れてシャカシャカする。
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4
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水と芋以外の材料をボールにいれる。
水は様子をみながら入れていく。耳たぶより少し軟らかいくらいが目安
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5
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つぶした芋を加えて混ぜる。
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6
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水分が多めだったのと、加糖ヨーグルトを使ったせいでベタベタしています。
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7
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ラップをして1５分ほど休ませます。オーブンを１９５度に予熱
オーブンの温度や焼き時間は調節してくださいね。
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8
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4等分して丸形にまとめる。キーマカレーをトッピング
焼成時間は
195度で8分→180度で7分が目安です
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9
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使用したのは、以前紹介したレンチンカレーです。
https://cookpad.com/recipe/5903491
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シンプルにオリーブオイル（分量外）を塗って、ニンニクを適量トッピング
焼成時間は195度で8分→180度で7分が目安です
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盛りつけ例
6枚切りの食パンより、若干ボリュームがあるものの、おいしいので1枚では物足りない（泣）
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オリーブオイルと岩塩（塩分注意！）でイタリアン気分！
レトルトカレーやミートソースなど何でも合います。
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コツ・ポイント
水の量は気温にも左右されるので、少しずつ様子をみながら混ぜるようにしましょう。今回はベタベタで扱いが大変でしたが、食べたときの食感は水多めの方がもっちりしてます。ナンのような食感を好む方は、水は少な目の方が良いのかも？お好みでお試しを！
このレシピの生い立ち
通常のベーキングパウダーだと、1枚当たりの栄養価は、242kcal・タンパク量３．６ｇ・カリウム２１０ｍｇ・リン１２４ｍｇ・食塩相当量０．３ｇです。オトベーキングパウダーに変更すると、カリウム１４２．５ｍｇ・リン５９．２ｍｇにダウンします。
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