詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

麦焦がし饅頭

麦焦がし饅頭の画像

Description

麦焦がしの風味が、素朴でなんか懐かしい感じがするお饅頭デス★丸めるところまで頑張れば、あとはオーブンにオマカセです。

材料 （10円小饅頭サイズ　16コ分）

麦焦がし
20ｇ
薄力粉
47ｇ
砂糖
20ｇ
バター
12ｇ
卵
卵黄10ｇ 卵白15ｇ
コンデンスミルク
30ｇ
あんこ（こしあんでも粒あんでも）
200ｇ
重層orベーキングパウダー
1ｇ

作り方

  1. 1

    卵黄、卵白、砂糖をボールに合わせて混ぜ、砂糖が溶けるまで湯煎にかけ、湯煎をはずしてからバターを加える。

  2. 2

    コンデンスミルク、重層orベーキングパウダーを加え混ぜる。

  3. 3

    ②に麦焦がし、薄力粉をふるいながら加え混ぜたら、涼しいところに30分程度置き生地を休ませる。

  4. 4

    生地を休ませている間に、あんこを16等分に分けて丸め、冷蔵庫に冷やしておく。

  5. 5

    休ませた生地を薄力粉を手粉に、16等分に分ける。
    手粉をして、生地に④のあんこを包む。

  6. 6

    天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで約15分焼く。香ばしい焼き色が付いたら完成★

コツ・ポイント

麦焦がしはなかなかないので、そば粉でも、きなこでもオイシイと思いますよ。

このレシピの生い立ち

お祭りでもらった麦焦がし･･･いつも練って食べるけどもう飽きた!!たしか･･お菓子屋さんに麦焦がしのお饅頭あったよなぁ･･･というわけで何となくやってみよー!!
オダマリさんのレシピ参考にしました。ありがとうございました!!
レシピID : 620975 公開日 : 08/07/30 更新日 : 08/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
１４１３
麦焦がし饅頭
by １４１３