バター、生クリーム不要！乳清パン
まちゃみ♪ママ
作り方
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1
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材料を、上から順に入れ、最後に乳清（足りない時は、水を足す）。
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2
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お箸で、グルグルかき混ぜ…
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3
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手でこね…
※ベタつく時は、うち粉をしたり、スケッパー（無ければ、ゴムべら）で、まとめたりしながら。
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4
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滑らかになったら、ラップをして、一次発酵。※ 電子レンジ200Wで、1分チンすると、発酵が早い気がする…
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5
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２倍ほどになったら、お好みの形へ。
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6
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今回は、ちぎりパンへ…
16等分し、新聞紙を折って作った型に、オーブンシートを敷き、パン生地を並べて、二次発酵。
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7
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２倍になったら、180度のオーブンで、18分！
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8
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※乳清は、カッテージチーズを作った時の、絞り汁！ID 6210119
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コツ・ポイント
お箸で混ぜてから、手で捏ねる！
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを作った時、乳清（ホエー）を捨てるのはもったいなくて…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まちゃみ♪ママ
