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牛しゃぶサラダ〜チリトマト和え〜

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Description

冷しゃぶの量増しスタイル
肉が少ないなら野菜と和えちゃえ
サッパリと辛いチリトマト風味で

材料

牛肉(しゃぶしゃぶ用)
約100g
サニーレタス
1/2玉
絹さや
10本くらい
ブロッコリー
お好みで
■ 「ソース」
チリソース
大さじ1杯
ポン酢
大さじ2杯
トマトピューレ
大さじ1杯
タバスコ
お好みで
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    何もꗸ事は一つもないです
    牛薄切り肉をしゃぶしゃぶ

  2. 2

    写真

    すぐに冷水でガッツリ冷やします
    ボソボソになるしね
    冷やしたらペーパーで水気を拭き取ります

  3. 3

    写真

    野菜の方はお好みです
    冷しゃぶサラダっぽいもので
    サニーレタスと

  4. 4

    写真

    サッと湯がいた絹さや
    あとはブロッコリートマトなんか

  5. 5

    写真

    で肉やら野菜やらをソースと一緒に和えちゃいます
    ソースはチリソース、ポン酢、トマトピューレ、(お好みでタバスコ)

  6. 6

    写真

    完成
    マヨネーズをかけてみたり

コツ・ポイント

・冷しゃぶの量増しスタイルです
・肉はしゃぶしゃぶ用なので茹で過ぎない
・沸騰したところに入れてかき混ぜながら再沸騰したなあ、、、、、くらいのタイミングで上げる
・野菜はお好み

このレシピの生い立ち

冷しゃぶアレンジ
レシピID : 6210956 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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藤井２１
牛しゃぶサラダ〜チリトマト和え〜
by 藤井２１