大根と帆立貝柱のサラダ♪

大根は３～４cmの長さの千切りにして塩をふって10分ほどおき、水気が出てしんなりしてきたら、ギュッとしぼって水気を切る。

マヨネーズとゆずポン酢、帆立の水煮缶を汁ごと加えて、帆立をほぐしながら、和える。

食べる直前まで冷蔵庫に入れておくと絞った大根が帆立エキスを吸って抜群に美味しくなります。取り分けるときに汁気をきって。