コーンとカマンベールチーズのパンの画像

Description

美味しいカマンベールとトウモロコシのたっぷり入ったパンです。

材料

270g
15g
天然塩(ゲランドの塩)
5.4g
砂糖
30g
コーンの缶の汁
60g
160g
バター(無塩)
30g
マヨネーズ
30g

作り方

  1. 1

    強力粉~牛乳の材料をすべてホームベーカリーの型に入れ、生地作りのスタートボタンを押す。

  2. 2

    途中、機械が激しくこね始め、生地がまとまってきたらバターを入れる。

  3. 3

    写真

    生地を型から出し、分割し、ベンチタイムをとる。

  4. 4

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    濡れ布巾をかけて、15分。

  5. 5

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    生地を伸ばし、コーンとマヨネーズ(あえておく)、角切りにしたチーズをのせてくるむ。丸くボール状に形を整えておく。

  6. 6

    二次発酵する。40度で60分。生地が二倍くらいの大きさになれば発酵完了。

  7. 7

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    表面に卵を塗る。200度に温めたオーブンで15分焼く。

  8. 8

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    中はトウモロコシいっぱい、チーズもとろけます。

コツ・ポイント

生地に全粒粉、米粉を加えて香ばしさを出しました。もっちり美味しいパンです。
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このレシピの生い立ち

コーンパンは好きだけど、もう一つ一工夫したくて考案したレシピです。トウモロコシとおいしいカマンベールとよく合います。
レシピID : 6213050 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/16

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