コーンとカマンベールチーズのパン
作り方
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1
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強力粉~牛乳の材料をすべてホームベーカリーの型に入れ、生地作りのスタートボタンを押す。
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2
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途中、機械が激しくこね始め、生地がまとまってきたらバターを入れる。
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3
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生地を型から出し、分割し、ベンチタイムをとる。
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4
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濡れ布巾をかけて、15分。
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5
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生地を伸ばし、コーンとマヨネーズ(あえておく)、角切りにしたチーズをのせてくるむ。丸くボール状に形を整えておく。
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6
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二次発酵する。40度で60分。生地が二倍くらいの大きさになれば発酵完了。
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7
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表面に卵を塗る。200度に温めたオーブンで15分焼く。
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8
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中はトウモロコシいっぱい、チーズもとろけます。
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コツ・ポイント
生地に全粒粉、米粉を加えて香ばしさを出しました。もっちり美味しいパンです。
ブログはこちら
https://blog.ameba.jp/ucs/top.do
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このレシピの生い立ち
コーンパンは好きだけど、もう一つ一工夫したくて考案したレシピです。トウモロコシとおいしいカマンベールとよく合います。