パリッと香ばしい天然モノ鯛焼き
作り方
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1
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生地の材料を合わせ、硬さを見ながら豆乳を入れてホイッパーで混ぜていきます。(てんぷらの衣くらいの硬さがベスト)
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2
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よく熱して油をしいた鯛焼き機の半分に生地を流し、鯛焼き機を回して生地を満遍なく行き渡らせます。
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3
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2が焼けないうちにあんこをたっぷり頭から尾まで満遍なく入れ、あんこの上に生地を流します。
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4
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上下満遍なく火に掛け、香ばしく焼き付けます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
柳屋さんに負けない美味しさです。
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