油脂無し！生クリーム入りちぎりパン
cocoworks
作り方
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1
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15cm底取れスクェア型
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2
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15cmミニ食パン型 3本
よく窯伸びしてとてもしっとりフワフワな仕上がり。
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3
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両方の型で作った場合の分量。大きなサイズのスクェア型は焼成後に扱いにくくなるので、小さめサイズがオススメ。
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4
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全ての材料をよく切り混ぜ蓋orラップをして乾燥に注意して15分おく。
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5
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表面がつるんとなるまでよくこねた後ひとまとめにする。蓋orラップをして30分ほど室温におき2倍になるまで発酵させる。
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7
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生地を18分割し丸める。丸くすることに集中して触りすぎると生地が傷んで表面が凸凹してしまうので手早く。
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8
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それぞれの型に入れ発酵機能のあるオーブン又は室温で生地が2倍になるまで発酵させる。タッパーや濡れぶきんをかけ乾燥に注意
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9
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180度に予熱したオーブンに入れ20分焼成。オーブンの性格があるのでそれぞれ調整が必要。
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ちぎりパンとして、そのまま朝食に召し上がったり
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よく冷ましたあと、好みのホイップクリームをパンの底面からクリーム袋をグッと1/2ほど差し込みたっぷり注入して。
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たまごサンドなどおかず系にはドッグパンをどうぞ！
レシピID：6293039
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「油脂無しパン」検索1位ありがとうございます！
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コツ・ポイント
しっとりした食感にする為に、生地に生クリームを使用しています。スクェア型やミニケーキ型を使用し、焼成後よく冷ましてから、いちごや、ほうじ茶クリームなどお好きなホイップクリームを入れておやつにどうぞ！
このレシピの生い立ち
いろんな味のおやつパンを用意したいと思い、季節感を出したくて、いちごのホイップクリームなど入れてみたらとっても好評でした。ケーキよりも気軽につまめて柔らかいパンなので、子供や年配者に喜ばれる菓子パンです。
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