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春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し

春が旬！あさりのバター醤油酒蒸しの画像

Description

春が旬！ローカロリーなので晩酌のお供にも！
バター醤油風味の酒蒸しなので、あさりの旨味と合わさり箸がすすみます♪

材料

あさり
1パック
砂抜き用水
600ml
砂抜き用塩
大さじ1
☆酒
60ml
☆バター
10g
☆醤油
大さじ1
☆しょうが
小さじ1/2
☆塩
適量
☆胡椒
適量
あれば付け合わせに三ツ葉
適量

作り方

  1. 1

    【下準備 あさりの砂抜き】
    あさりを擦り洗い

  2. 2

    写真

    【下準備 あさりの砂抜き】
    ボウルに水・塩を入れ、ひと回り小さいザルにアサリを入れる。
    ※海水と同じ塩分3%にする

  3. 3

    【下準備 あさりの砂抜き】
    蓋をして約2時間置く

  4. 4

    写真

    ☆とアサリを入れ蓋をし、殻が開くまで煮る
    ※煮過ぎると身が硬くなるので注意

  5. 5

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬のあさりを食べようと♪
レシピID : 6214573 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年6月9日
写真
りゆじゆのばあば
少し焦げたけど、美味しかった。醤油が香ばしく、皆に絶賛でした。
2020年6月4日
初れぽ
写真
トミサキ
余ったあさりでもう一品♪ 簡単で美味しかったです！
#あさりレシピ #お酒に合う #お酒のおつまみに最高
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( )
lou17
春が旬！あさりのバター醤油酒蒸し
by lou17