りんごたっぷりミートソース
作り方
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1
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玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。
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2
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りんごは半分を皮付きのまますりおろし、もう半分は5ミリ角に切る。
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3
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フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじん・角切りにしたりんごを炒める。
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4
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ある程度火が通ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。
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5
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ひき肉の色が変わったら、トマト缶・コンソメ・ケチャップ・とんかつソース・すりおろしりんごを入れて、混ぜながら煮込む。
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6
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塩・こしょうで味を整え、仕上げにバターを入れてよく混ぜたら完成。
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7
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アレンジレシピ①
【ミートソースピザトースト】
材料:『りんごたっぷりミートソース』、食パン、ピザ用チーズ
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8
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お好みの食パンに『りんごたっぷりミートソース』と、ピザ用チーズをたっぷりとのせ、チーズがとろけるまでトーストしたら完成。
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9
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アレンジレシピ①
【ミートパイ】
材料:『りんごたっぷりミートソース』、冷凍パイシート、溶き卵
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10
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冷凍パイシートを半解凍し、厚さ2~3mmに伸ばし4等分する。
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11
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4等分したパイシートにそれぞれ『りんごたっぷりミートソース』をのせる。※お好みでチーズ入りも美味しい。
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12
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シートの端を水でぬらして三角形になるように包み、フォークで留める。
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13
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溶き卵をハケで塗り、200℃に温めておいたオーブンで約20分焼いて完成。
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コツ・ポイント
角切りりんごを大きくし過ぎないことと、すりおろしたりんごを加えること。
これによってりんごの風味が肉や野菜によく馴染み、味に奥行きが出ます。
さらに、仕上げのバターでコクが出て、全体がまとまりますよ♪
これによってりんごの風味が肉や野菜によく馴染み、味に奥行きが出ます。
さらに、仕上げのバターでコクが出て、全体がまとまりますよ♪
このレシピの生い立ち
パスタソースの定番「ミートソース」に、たっぷりのりんごを入れました。
爽やかな甘みでくどさがなく、いくらでも食べられるのでアレンジ範囲が広がります。
多めに作っておいてもいろいろな食べ方で楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
爽やかな甘みでくどさがなく、いくらでも食べられるのでアレンジ範囲が広がります。
多めに作っておいてもいろいろな食べ方で楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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