りんごたっぷりミートソースの画像

Description

たっぷりのりんごを入れた「ミートソース」
爽やかさとほのかな甘みが絶妙の美味しさ!
アレンジもきくので作り置きにも◎

材料 (4人分)

1/2個
400g
1個
トマトケチャップ
大さじ1
とんかつソース
大さじ4
コンソメ(顆粒)
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。

  2. 2

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    りんごは半分を皮付きのまますりおろし、もう半分は5ミリ角に切る。

  3. 3

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    フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじん・角切りにしたりんごを炒める。

  4. 4

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    ある程度火が通ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。

  5. 5

    写真

    ひき肉の色が変わったら、トマト缶・コンソメ・ケチャップ・とんかつソース・すりおろしりんごを入れて、混ぜながら煮込む。

  6. 6

    写真

    塩・こしょうで味を整え、仕上げにバターを入れてよく混ぜたら完成。

  7. 7

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    アレンジレシピ①
    【ミートソースピザトースト】

    材料:『りんごたっぷりミートソース』、食パン、ピザ用チーズ

  8. 8

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    お好みの食パンに『りんごたっぷりミートソース』と、ピザ用チーズをたっぷりとのせ、チーズがとろけるまでトーストしたら完成。

  9. 9

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    アレンジレシピ①
    【ミートパイ】

    材料:『りんごたっぷりミートソース』、冷凍パイシート、溶き卵

  10. 10

    冷凍パイシートを半解凍し、厚さ2~3mmに伸ばし4等分する。

  11. 11

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    4等分したパイシートにそれぞれ『りんごたっぷりミートソース』をのせる。※お好みでチーズ入りも美味しい。

  12. 12

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    シートの端を水でぬらして三角形になるように包み、フォークで留める。

  13. 13

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    溶き卵をハケで塗り、200℃に温めておいたオーブンで約20分焼いて完成。

コツ・ポイント

角切りりんごを大きくし過ぎないことと、すりおろしたりんごを加えること。
これによってりんごの風味が肉や野菜によく馴染み、味に奥行きが出ます。
さらに、仕上げのバターでコクが出て、全体がまとまりますよ♪

このレシピの生い立ち

パスタソースの定番「ミートソース」に、たっぷりのりんごを入れました。

爽やかな甘みでくどさがなく、いくらでも食べられるのでアレンジ範囲が広がります。

多めに作っておいてもいろいろな食べ方で楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
レシピID : 6215262 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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