海老フライ ☆ 自家製タルタルソース
yopiko's
作り方
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1
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タルタルソースを作る：玉子はフォークで粗めに潰しておき、★の材料を混ぜておきましょう
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2
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天ぷら粉に水を少しずつ入れていき、ドロっとするくらい濃い目（カスタードクリームくらい）で止める
※油を熱し始めましょう
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3
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下処理した海老を②にくぐらせ、続けてパン粉をつける。
油が180℃くらいになったら、海老を投入☆
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4
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海老がしっかり揚がったら、ペーパータオルの上にとりあげ、余分な油をきりましょう。
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5
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お皿にお好みの野菜をしいて、海老フライを盛り付けましょう。
※高さを出すと綺麗に見えますよ
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6
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熱々カリカリのうちにいただきましょう！！タルタルをたっぷりつけたら美味しいよ♪
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コツ・ポイント
フライ物をする時、我が家はこの天ぷら粉の液をつけます。「小麦粉→玉子→パン粉」と違って手間も省けますし、何より仕上がりがカリカリなんですよ☆ お試し下さい（＾－＾）
このレシピの生い立ち
大好きな海老ちゃんを、ガッツリ食べたくなり作りました。
手作りのタルタルをたっぷりつけていただきまーす♪
手作りのタルタルをたっぷりつけていただきまーす♪
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