豚肉のやわらか紅茶煮
Description
豚肉を紅茶で煮ることで匂いも気にならず、お酢とニンニクででさっぱりと食べられます。子供にも大人にも人気のメニューです
理系男子ベイマックス
材料
（3人分）
作り方
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1
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フライパンに油を少量(分量外)引き、
豚肩ロースに焼き目を付ける
(面倒なら省略可能)
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2
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お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉を入れる
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3
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紅茶パックを入れ、ある程度煮出せたら取り出す
(紅茶パックの紙やステープルは外して入れる)
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4
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再沸騰したら
弱火でフツフツと60分
圧力鍋なら40分
程度煮る※
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5
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●(たれ)の材料を混ぜて準備する
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6
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茹で上がった豚肉をスライスし、たれをかければ完成！
(火傷に注意、少し冷ました方が安全に、綺麗に切れます)
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7
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※注意
お肉の大きさによって煮時間を調節して下さい
スライスした時に豚肉の中心が赤かった場合、レンチンで対応して下さい
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8
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手順4の後に
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
お酢大さじ1を加えて
20分くらい煮込むと
写真のようなチャーシューになります
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コツ・ポイント
圧力をかける時間によって硬かったり、煮崩れしてしまったりします。このメニュー時間だと硬めです。時間を増やして、お好みの固さに調整して下さい
このレシピの生い立ち
我が家伝統の味付けです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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理系男子ベイマックス
