簡単アレンジ☆アボカドと長ひじきの梅和え
Description
地味なイメージのある乾物をイマドキにアレンジ!濃厚なアボカドと梅・レモンの爽やかな味がクセになります!
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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沸騰したたっぷりのお湯でひじきを茹でる。(約1分)
その後、湯切りし流水で2~3回洗い水切りをしておく。
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2
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アボカドの種を取り除き、ダイス型にカット。
※種に当たるまで包丁を入れ一周切れ目を入れた後に手でひねると簡単です。
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3
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梅干しの種を除き、たたいておく。
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4
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ボールに☆調味料を入れ混ぜ合わせておく。
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5
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合わせ調味料にアボカドを入れ、潰すように混ぜる。
※半分ぐらいは粗目に潰しておくと食感が残って美味しいです。
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6
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潰したアボカドにひじきを混ぜ合わせる。
※お好みでミックスビーンズを入れても美味しいです。
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7
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あとはお皿に盛り付け、最後に梅を添えれば完成です☆
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8
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この商品を使いました。
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9
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この商品でも作れます。
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コツ・ポイント
☆ひじきはしっかりと水気を切ると水っぽくなりません。半分ぐらいの長さにカットすればお子様も食べやすくなります。
☆さらにアレンジ☆
サンドイッチの具材にしたり、レモン果汁を除いてつくったものを食パンに乗せマヨネーズをかけて焼くだけ!!
☆さらにアレンジ☆
サンドイッチの具材にしたり、レモン果汁を除いてつくったものを食パンに乗せマヨネーズをかけて焼くだけ!!
このレシピの生い立ち
地味なイメージを持たれがちな乾物...
でも栄養価が高いのも乾物の特徴です!!
そんな乾物をもっとキャッチーにできないかとアレンジレシピを考えました。
コロナの状況下、栄養満点食材でバランス良い食事を心がけて免疫力強化を目指しましょう。
でも栄養価が高いのも乾物の特徴です!!
そんな乾物をもっとキャッチーにできないかとアレンジレシピを考えました。
コロナの状況下、栄養満点食材でバランス良い食事を心がけて免疫力強化を目指しましょう。