アジの骨の激ウマスープ
キタリツ
作り方
-
-
1
-
アジを捌いたあとの頭と骨をボールに入れる
-
-
-
2
-
熱湯で湯霜し水洗いして臭みをとる。(焼いて焼き霜するとさらに風味がアップ)
-
-
-
4
-
鍋はあまりかき混ぜたりしないで、その間にお野菜の準備。
今回はネギを入れました。
(白菜やお豆腐でもお好みで)
-
-
-
5
-
塩としょうゆで味を整える。
めっちゃわかりづらい写真(泣)このくらいの色です！っていう例として撮ったのに…
-
-
-
6
-
味が決まったら溶き卵を入れる。
濁ってしまうからかき混ぜないのがポイントです
-
-
-
7
-
ネギを入れて出来上がり
-
-
-
8
-
お刺身やタタキと共に召し上がれ〜
-
-
-
9
-
-
コツ・ポイント
すまし汁ならぬ「にごり汁」という料理。
かき混ぜないで作るのがポイントです。
塩味は味見して調節してください。
かき混ぜないで作るのがポイントです。
塩味は味見して調節してください。
このレシピの生い立ち
鯵のお刺身が大好きなのです。夫に教えてもらっためっちゃ美味しいスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
キタリツ
