素早い！トマトとしめじと卵の中華炒め
松もん
作り方
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1
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しめじを石づきから離します
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2
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トマトをくし切りにします
汁気が多かったら、キッチンペーパーの上で汁気をとっておきます
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3
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ボウルに中華スープの素とマヨネーズ、水、すりおろしニンニクを入れます。
ニンニクはなくてもいいです
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4
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調味料を混ぜたボウルに卵を入れて、よく混ぜます
マヨネーズは混ざりきらなくてもいいです
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5
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サラダ油を引いたフライパンによく混ぜた卵を入れて、軽く炒めます
半生程度で火を止めます
炒めすぎないでください
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6
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半生程度まで炒めたら火を止めて、お皿に移しておきます
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7
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ごま油を引いたフライパンにしめじを入れ、軽く焼き目がつくまで炒めます
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8
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トマトを入れて、少し汁気が出るまで炒めます
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9
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前もって炒めておいた卵を入れて、塩と胡椒で味を整えてできあがり！
ネギやパセリを乗せてもおいしいと思います。
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コツ・ポイント
卵液にマヨネーズを入れると食感がフワフワになり、トマトの汁気をよく吸います
このレシピの生い立ち
トマトをおいしく食べたい。
卵が賞味期限切れそう。
うん、これが一番手っ取り早い！！
卵が賞味期限切れそう。
うん、これが一番手っ取り早い！！
松もん
