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はちみつ生クリームケーキ

レシピID:62204

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はちみつの香りと生クリームのなめらかな口当たりで何個でも食べられそうなケーキです。きめの細かい優しい焼きあがりです…やさしい口どけです。…

シルフィ

材料（カップ型１５個）

薄力粉	１６０ｇ
生クリーム	２００ｍｌ
砂糖	５０ｇ
はちみつ	５０ｇ
卵	３個
ベーキングパウダー	小さじ１
ラム酒	大さじ２

1: 卵、砂糖、はちみつを電動ミキサーでふわふわになるまでしっかり泡立てます（持ちあげた生地がリボン状に落ちるようになるまで）

2: 生クリームにラム酒を加えて8分だてにします。１の生地と同じくらいの仕上がりにしてくださいね。

3: １に小麦粉とベーキングパウダーをあわせた物をふるい入れ粉と生地をなじませるように混ぜます。

4: ３に泡立てた生クリームを加えてさっくり混ぜます。

5: カップケーキ型や紙コップに生地を流し入れて160度のオーブンで30分焼きます。

6: 焼きあがりです。ちょっと焼き色がつきすぎてしまいました…

7: きめの細かいしっとりしたケーキです。一晩おくとよりしっとりします…はちみつの風味とやわらかな口当たりで…ほっとできるケーキになりました。

コツ・ポイント

今回はカップケーキにしましたが大きな型で焼いても良いと…大体２１ｃｍ型くらいです。焼き時間は160度で40分くらいです。焼き色をつけないほうが生地（生クリーム、はちみつ）の風味を生かせると思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/10/20

しっとり～(♥￫∀￩)ﾉスポンジケーキのしっとり版みたいな感じ♪

まつぽさんありがとー！ウチの娘と同い年なんですね！感激！！

Tsukurepo

コメント

14件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：02/08/17

ネットの「お菓子レシピ検索サイト」で見つけた生クリームケーキ。オリジナルははちみつが入らないのですが、たっぷり加えてアレンジしてみました。焼いている間、オーブンからはちみつの優しい香りが漂ってきます。

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