ミラノ風チキンカツレツ

鶏肉は一口大に削ぎ切りした後、塩　胡椒する。

薄力粉をまぶし　溶き卵にくぐらせチーズパン粉をつける。

ソース用のトマトはカットして塩を振っておく。

両面をカリカリに焼き上げ　香ばしいチーズの香りが出てきたら お皿に盛り付ける。

ソース用のにんにくをオリーブオイルで色付け、トマトと玉ねぎを入れ火を止める。

刻んだニンニクとオリーブオイルで作った「ニンニクオイル」を使用しました。