ラーメンにも♪竹の子で【豚メンマ丼】
Description
筍と豚肉に調味料を加えて煮るだけ！で簡単に出来る豚メンマ丼です。
mieuxkanon
材料
（3人分）
200g
120〜130g
200ml
●醤油・酒・みりん
各大匙1.5
●きび糖（又は砂糖）
大匙1.5(1)
●オイスターソース
大匙1
●鶏がらスープの素
小匙1.5
●鷹の爪（小口切り）
適量
◯ごま油
小匙1.5
◯ラー油
小匙1/4〜
◯拉麺胡椒（又は胡椒）
しっかりめ
胡椒
適量
適量
3膳分
作り方
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2
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フライパンに1・●を加えて火に掛け、煮立ったら火を少し弱め、たまに混ぜ合わせながら、水分が無くなるまで煮詰める。
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3
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。
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4
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火を止めて◯を加えて混ぜ合わせる。
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5
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器にご飯を盛り、3を乗せる。胡椒を振って小ねぎを散らす。
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6
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※ よく作っている【手作りメンマ（ID 5030052）】です。
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7
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※ 「たけのこメンマ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
甘めの味付けになっています。お好みできび糖（又は砂糖）の量を少し減らして下さい。
今回は玄米2:白米1の割合の『玄米ご飯』を使用しました。食感＆香りがプラスされるのでおススメです。
今回は玄米2:白米1の割合の『玄米ご飯』を使用しました。食感＆香りがプラスされるのでおススメです。
このレシピの生い立ち
よく作っている『メンマ』みたいな感じで、豚肉と一緒に煮てご飯に乗せて丼にしました。甘めな味付けの具にラー油・胡椒を振ったら…もう！美味しいんです！
ご飯に乗せずラーメンのトッピングにしても、ラーメンに添える『ミニ丼』にするのもオススメです。
ご飯に乗せずラーメンのトッピングにしても、ラーメンに添える『ミニ丼』にするのもオススメです。
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