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長ネギ、じゃがいもを1口大に切る
フライパンにバターを入れ、<1>を炒める
ある程度火が通ったらコンソメと水を入れ、蓋をせず煮る
水分が半分ほど減ったらミキサーまたは裏ごししペースト上にする
牛乳を入れ再度火をつけて沸騰直前で火を止める
冷蔵庫で冷やして完成!