脂身苦手に♡マスタードとんかつ
書家おうない♡
作り方
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1
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キャベツは千切りにする。
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2
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豚肉の両面に（特に脂身）にマスタードを塗る。
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3
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3枚のミルフィーユ状に重ねる
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4
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溶き卵、小麦粉、パン粉を準備。➡両面に小麦粉をつける。
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5
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両面に溶き卵をつける。
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6
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両面にパン粉をつけ、軽く手で押さえてなじませる。
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7
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油を温め、指でつまんだパン粉を入れて、すぐ浮かんで来たら「かつ」を入れ、十分火が通り、表面がきつね色になったらＯＫ。
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8
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盛りつけ。
ソースは酸味が苦手な方は、とんかつソースだけでＯＫ、（私のレシピは酸味が多めです）
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コツ・ポイント
＊揚げ油は、オリーブオイルまたはグレープシードオイルを使うと、冷めても油っぽさが出ないし、ヘルシー。
このレシピの生い立ち
とんかつの脂身が苦手なので、分厚いお肉だと脂身は全く食べられませんが、マスタードを塗ってミルフィーユ状にすると、不思議に食べられます。
いつも、とんかつにマスタードをたっぷりつけて食べていたのでお肉にぬってみたら脂身が食べられました！！！
いつも、とんかつにマスタードをたっぷりつけて食べていたのでお肉にぬってみたら脂身が食べられました！！！
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