味噌だれ豚丼 ガリたま大葉
行徳の俎板
作り方
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2
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豚肉に塩胡椒少々、片栗粉をまぶしてもみ込む。
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3
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タレを準備する。
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5
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一旦にんにくを取り出して豚肉を入れる。酒（分量外・大1くらい）を回し入れて蒸発させる。
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6
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こんがりしてきたら玉ねぎを加えて塩ほんのひとつまみをかける。しんなりするまで炒める。
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7
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しんなりしたらタレを加えて、絡めるように混ぜ合わせる。
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8
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ご飯を入れた丼の上にオンザライスして、最後に取り出しておいたにんにく、白ごま、大葉をのせる。
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9
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卵黄を落として完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉は疲労回復にいいと聞いたし、そろそろ納豆も尽きてきたから。
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行徳の俎板
