スナップエンドウと卵炒め

卵を割り、溶いておきます。
スナップエンドウは筋を取っておきます。
トマトも食べやすい形に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、スナップエンドウを炒めます。
火が通ったら、トマトも炒め、溶いておいた卵を入れます。

卵に火が通ったら、塩こしょうで味をつけたら出来上がりです。