千切り大根と玉子のマヨサラダ

大根を千切りにし、塩をして、よく揉んで、しんなりしたら流水で塩を流しフキンで固く絞ります

千切りはスライサーでも

フライパンに油をひき炒り卵を作ります

玉子と大根を合わせ、マヨネーズと塩コショウで味付けして