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天然酵母で元種を作る天然酵母50gと強力粉50gを綺麗な容器で混ぜて蓋をして常温で発酵させる
元種(100g)強力粉(200g)砂糖、塩、バター、牛乳を混ぜて捏ねる(私は面倒なのでHBで)
蓋付きの容器に入れて2倍くらいになるまで常温で発酵させる
2倍になるとふわふわです
8等分にわけて丸める
また2倍になるまで発酵させる(私はオーブンの発酵機能を使いました)
余熱を170度にしたオーブンで15分焼いて出来上がりです
中を割ってもふわふわです!
天然酵母はレーズンで作りました