赤エビのトマトクリームパスタ
カトウ君
作り方
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1
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パスタはレンジでチンして茹でるタッパーを使って、クリームソース作成と同時並行で茹でていきます。
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2
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オリーブオイルを多めに引き、にんにくを1/2にカットして炒めて香りをだす。にんにくをとって赤エビの両面に焼き目を付ける。
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3
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焼き目を付けたら白ワインを入れて蒸す。
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4
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水分が飛んだらエビは一旦取り出し、そのままのフライパンにカットしたトマト、生クリーム、コンソメブロックを入れる。
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5
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トマトをつついて少し煮崩す。
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6
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塩、ブラックペッパーで味を整えてソースは完成。
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7
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これくらいに丁度パスタのチンが終わる(9分くらい)ので、湯を切ってソースを和える。
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8
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皿にパスタを盛り、上に海老を乗せたら完成。
パセリやパルメザンチーズ等はお好みで。
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コツ・ポイント
特にありません。
パスタをチンしてる間にソースを作り終えて、出来ればソースの入ったフライパン以外の洗い物までは済ませておきたい時短レシピです。
パスタをチンしてる間にソースを作り終えて、出来ればソースの入ったフライパン以外の洗い物までは済ませておきたい時短レシピです。
このレシピの生い立ち
スーパーで赤エビ6尾が割引で270円と安かったのでとりあえず買って、後は家にあった食材で思いついたのがコレでした！
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カトウ君
