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ズッキーニのエスカベッシュ

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Description

イタリア式のエスカベッシュです！常備菜としてあると便利！

材料 （1〜2人分）

ズッキーニスライス
1本
オリーブオイル
大さじ1
①米酢(穀物酢でもOK)
100g
①きび砂糖(上白糖OK)
20g
①塩
5g
黒胡椒
少々
乾燥バジル(ミントがあれば◉)
少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮ごと5〜6mmにスライスして、オリーブオイルで焼き目がつくまで両面焼く

  2. 2

    ①を一煮立ちさせ、冷ましておく

  3. 3

    写真

    焼けたら漬け汁に熱いうちにつけて、黒胡椒、バジルを加えて10分ほどで食べられます！

  4. 4

    食べる前に粉チーズをかけるとさらに美味しく頂けます！

  5. 5

    ★「エスカベッシュ」の人気検索がTOP10入りしました！ありがとうございます★2020.5.20

  6. 6

    ★「エスカベッシュ」の人気検索ランキングでついに１位になりしました！ありがとうございます★2020.6.10

コツ・ポイント

ズッキーニはよく焼いて熱いうちに！

このレシピの生い立ち

ピクルスですがイタリア式を聞いてやってみました！
レシピID : 6226585 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月28日
初れぽ
写真
主夫あまこ
副菜に良いですね。生のバジルを使いましたが、美味しかったです。
#簡単サッパリ
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( )
サクライケータ
ズッキーニのエスカベッシュ
by サクライケータ