たっぷりナスと大葉のつけうどん
作り方
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1
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ナスを6等分に大葉を適当に切ります
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2
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フライパンに多めの油をしいてナスを揚げ焼きしていきます
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3
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めんつゆを水で薄めます
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4
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冷凍うどんをチンします
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5
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冷水、氷でうどんをしめます
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6
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盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
ナスを素揚げではなく揚げ焼きすることで油の処理も簡単です
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくて作りました