絶品半熟味玉

Name: 絶品 半熟味玉
Ingredients: ＊たまご 6個; 水 150cc; 醤油 50cc; みりん 50cc; ほんだし（顆粒） 小さじ１; ごま油 大さじ１弱; にんにく（すりおろし） 小さじ１弱

Description

しっかり味が染み込んだ絶品味玉！！！1日だけでも結構漬かります！ラーメン屋さんの味玉にも負けない私の大好きなレシピ♪

6個

150cc

醤油

50cc

みりん

50cc

ほんだし（顆粒）

小さじ１

ごま油

大さじ１弱

にんにく（すりおろし）

小さじ１弱

お湯が沸騰してたまごを入れてからちょうど7分半だとかなり半熟。私は8分にする時が多いです。卵を入れるときお玉を使うと殻が割れにくいですよ。冷蔵庫に入れてから2日後くらいが食べごろですが、1日でも結構漬かります！！

ラーメン屋さんで食べる味玉が大好きなので自分でも挑戦・・・
ちなみに冷蔵庫から出した直後より、一旦常温に戻してから食べた方が、より旨みが感じられお勧めです！
食べる時は白髪ねぎを添えて。

レシピID : 6227433 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/28