シュウマイの皮でミニカスタードパイ

カスタードクリームを作る。
卵、砂糖をしっかり混ぜ合わせてから牛乳を入れて混ぜる。
バニラエッセンスを少々

耐熱容器に入れてラップをせずにレンジ600w２分。
1度取り出して混ぜ、もう1度レンジ1分半ほど。

様子をみて緩ければ20秒ほど追加する。荒熱をとり冷ましておく。

揚げ油を170度で、少量ずつ揚げていく。両面揚げ、すぐに火が通り揚るので周りがキツネ色になる少し前に取り出す。

少し油を切ってから、粉砂糖をお好みでふる。
完成！