牛肉ガーリック炒飯

牛肉は細かく刻んで、牛肉の下味用の調味料に15分漬け込む。

漬け込んだ肉を少量のサラダ油で炒めて取り分けておく。

ラードを熱して、みじん切りにしたニンニクを炒める。

パラパラになるまで炒めたら、塩胡椒、味の素を入れて、炒めた牛肉を入れる。

サッと和えたら、青ネギとごま油を加えて完成！
ごま油は、化粧油です。
香りとツヤが出ます。

お皿に高く盛りましょう！