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スナップエンドウを茹でる。3.4分茹でて水にさらし水切りして適当にきる。
筍の水煮を短冊にきる。
フライパンにサラダ油を熱し1,2とミンチ肉を炒める。
肉に火が通ったらだしの素、麺つゆを入れてたまごを割入れ炒め合わせて出来上がり。