〘ありものレシピ〙ココアスコーン※覚書
Description
外側ザクザク、中しっとりめの食感が面白い出来になりました✧*
甘さは控えめです☻！
甘さは控えめです☻！
nminnie
材料
（8個分(小さめ)）
約大さじ13
約大さじ5
バターorマーガリン
約大さじ1
大さじ1弱
大さじ1
大さじ1〜2※少しずつ足しながら水分量確認
作り方
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1
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HMとココアパウダーをボウルに入れ、フォークで混ぜ塊りをなくす。
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2
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冷えたバターorマーガリンを入れ、フォークで潰しながら切るように混ぜる。
✩バターは溶かさない、生地を練らない！
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3
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ピーナッツバターを加え、切るように軽く混ぜる。
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4
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ヨーグルト、牛乳を入れ切るように混ぜる。
✩牛乳は少しずつ入れる！
生地は練らない！！混ぜすぎない！！
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5
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全体になんとなく水分が行き渡ったら(粉っぽくてOK)、手でひとまとめにする。
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6
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生地を伸ばし折り畳みを数回繰り返し、全体を均一に2.5cmくらいに伸ばす。
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7
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包丁で8等分し、冷凍庫で冷やしておく。
✩この間にオーブンを180度に予熱
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8
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オーブンが温まったら、180度で15分焼く。
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9
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※粗熱が取れるまでオーブンは開けないでおく。
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10
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※余ったらジップロックかラップで包み冷凍保存。
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コツ・ポイント
混ぜすぎない！練らない！
粉っぽく多少の塊がある方がザクザクします✩
もう少し生地を厚めにしても良さそうでした◎
ナッツやチョコを混ぜ込んでも美味しそうです♡
※ フォークで混ぜるとバターを切らなくてもいいのと、さっくり混ぜやすい(私的)
粉っぽく多少の塊がある方がザクザクします✩
もう少し生地を厚めにしても良さそうでした◎
ナッツやチョコを混ぜ込んでも美味しそうです♡
※ フォークで混ぜるとバターを切らなくてもいいのと、さっくり混ぜやすい(私的)
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったスコーンを家にあったもので代用し作ってみました☻
量を計るのが面倒で大さじ計算です…笑
牛乳入れすぎて粉出したので約表記( ；∀；)
でも美味しく出来たので、覚書用にレシピに残しました！
量を計るのが面倒で大さじ計算です…笑
牛乳入れすぎて粉出したので約表記( ；∀；)
でも美味しく出来たので、覚書用にレシピに残しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
