ふわふわ食べきりサイズ♪可愛い山食パン

【A】はドライイースト使用
【B】はレーズン酵母元種使用
発酵時間以外作り方は一緒です。

ボウル（a）を入れて均一に混ぜる。ホームベーカリーに移し強力粉を加えて10分捏ねてもらう。

10分捏ねたらバターを加えて最後まで捏ねてもらう。捏ねが終わったらすぐに取り出す。

フィンガーテスト後、打ち粉をしたボードに取り出しガス抜きをする。
３等分して丸め固く絞った布をかけ２０分ベンチタイム。

パウンド型に合わせてオーブンシートをカットし敷いておく。

⑤の生地を１個ずつ麺棒で長方形に伸ばす。長い方の両辺を内側に折り込んだ後、手前からクルクルと丸めて成形し型に収める。

天板ごと110度にオーブンを予熱。
⑧をオーブンに入れた後すぐに150度に上げ10分焼く。　
180度に上げ13分焼く。

成形はワンローフでも良い。