簡単うまうま☆また食べたくなる八宝菜♪
LOVE久美
作り方
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1
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きくらげをぬるま湯で30分以上ふやかしておき、水を切る。
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2
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★の調味料を合わせてスープを作っておく。
味見をした時に、完成イメージよりもほんの少し薄いぐらいの味がベスト。
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3
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豚バラ肉に塩胡椒で下味をつけて、お好きな大きさにカット。
3等分が目安です。
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5
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フライパンで豚バラ肉をしっかりと焼き、お皿に上げておく。
肉から出た油はフライパンに適量だけ残しておく。
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6
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5の豚肉の油で塩胡椒をしたうずらを軽く焼き、お皿に上げる。
(焼いておく事で美味しさUP☆)
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7
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人参→白菜根元→白菜葉→きくらげ
の順に炒め、お皿に上げていた豚バラ肉とうずら卵を足して更に軽く炒める。
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8
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2で作ったスープを入れ、ぐつぐつと火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて味を詰め、仕上げにごま油を回しかけて完成☆
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9
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2020.6.6 レシピを更新致しました。
・最近白菜を沢山食べるので、260g前後に増量しました。
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コツ・ポイント
人参は食感が重要なので、薄くなりすぎないように切るのがオススメです。
きのこ水煮の氷で風味がUPしますが、もちろんきのこをそのまま具材として入れても美味しいです(^^)
とっても簡単なのにやみつきになる美味しさなので是非作ってみて下さいね☆
きのこ水煮の氷で風味がUPしますが、もちろんきのこをそのまま具材として入れても美味しいです(^^)
とっても簡単なのにやみつきになる美味しさなので是非作ってみて下さいね☆
このレシピの生い立ち
ネットで購入した白菜がとても大きかったので大量消費に☆
何度も試行錯誤してお気に入りの味になりました♪
何度も試行錯誤してお気に入りの味になりました♪
LOVE久美
