【簡単】時短！レアチーズケーキ

生クリーム、クリームチーズを常温に戻しておく。

ビスケットをビニール袋に入れ綿棒などで細かく砕く。

砕いたビスケットにマーガリンを加え揉むように混ぜ合わせる。
混ざったら、型の底に押し固めながら広げ、冷蔵庫で冷やす。

ゼラチンの器を揺すって動かなければ、レンジで20〜30秒ほど加熱し溶かす。

ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ混ぜる。(30秒〜1分ほど)

次にレモン汁を加え、15秒ほどミキサーにかけ、続けて、ゼラチンを加えさらに15秒ほど混ぜる

5cmくらいの高さから2〜3回落とし、空気を抜く。気泡が出てきたらゴムベラなどで潰して表面をならす。

冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。