鯛の白子の塩焼き
＊＊yun＊＊
作り方
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1
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新鮮な鯛の白子を手に入れたら、アルミホイルにのせて、多めの塩を振りかけます。
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2
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15分冷蔵庫で置きます。
少し水分が出てきて柔らかくなりますので、そのままグリルで焼きます。
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3
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焦げ目がついたら裏返して焦げ目がつくまで焼きます。途中、皮がはじけてパァーンってなる場合はありますが焼きます。
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4
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焦げ目がついたらできあがり。
焦げ目が多い方がおいしいです。
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コツ・ポイント
途中のパァーンに動じずにいてください。まだ焦げてないはず。見た目は悪いけど味は居酒屋です。
このレシピの生い立ち
鯛をよくつる知り合いに教えて頂きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊＊yun＊＊
