簡単フワフワ出汁巻き卵
へろたろ
作り方
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1
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材料を全てボウルに入れ、よくかき混ぜます。ムラやダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。
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2
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熱したフライパンに油を敷く。油はキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。
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3
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卵液を4分の1程度加え、折りたたむ。折りたたんだらキッチンペーパーで油を敷き直し、繰り返していく。
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4
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卵液を全て巻けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉が水気を吸ってくれるので、焼いたあとに出汁が垂れてきません。
ふわふわの食感に仕上がりますよ。
ふわふわの食感に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです。
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