簡単ランチ♪中華風豆腐丼
桃のやさしい薫り
作り方
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1
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豆腐は2cm角に切る。長葱はみじん切りに、にらは長さ2cmに切る。生姜とにんにくはすりおろす。●は混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンに胡麻油を引き、生姜、にんにく、長葱、にらを炒める。
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3
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しんなりしたら豆腐を入れて塩胡椒して炒め、●をもう一度混ぜてから加え、とろみが付いたらご飯の上に乗せて完成♪
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コツ・ポイント
挽肉無しの辛くない麻婆丼？という感じです。多めの生姜がポイント♪胡麻油も多めですが、カロリーを気にして少なくすると物足りないかも^^;
お好みで白菜や人参などの野菜を入れても美味しいです♪(野菜を増やす場合、調味料の量を調整してください)
お好みで白菜や人参などの野菜を入れても美味しいです♪(野菜を増やす場合、調味料の量を調整してください)
このレシピの生い立ち
朝ごはん食べ過ぎ&昼ごはんを作る気力のない日に、低カロリーだけど腹持ちの良い豆腐を使って手抜きですぐ出来る丼にしてみました^^
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桃のやさしい薫り
