サーモンとほうれん草の簡単キッシュ♪
新妻あや
作り方
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1
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冷凍パイシートを5～10分ほど常温に置いて柔らかくしてから、めんぼうでパイ皿より少し大きめに伸ばす。
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2
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パイ皿にぴったり密着させるよう、指で押さえながらパイシートをのせる。はみ出た部分は切り取る。底にフォークで穴をあける。
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3
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●をすべて合わせ、よく混ぜておく。
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4
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ゆでたほうれん草を３cm幅に切り、パイ皿に平らにのせる。
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5
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③の卵液をパイ皿に流し入れる。
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6
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サーモンを放射線状に並べる。(今回大きめのサーモンだったので半分にカットしました)
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7
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チーズをのせ、180度に温めておいたオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
ほうれん草の代わりにズッキーニもオススメです。その場合は輪切りにして生のまま使ってください。
リッチな味わいにしたい時は牛乳を使わずに生クリームだけにし、植物性ではなく動物性を使用してください。
リッチな味わいにしたい時は牛乳を使わずに生クリームだけにし、植物性ではなく動物性を使用してください。
このレシピの生い立ち
実家の母の得意料理です。うちの旦那様がキッシュ好きと知り、レシピを教えてくれました♪
新妻あや
