セビーチェ(パナマ)

紫玉ねぎをスライス、キュウリをサイコロ状に切り塩をふる。

白身魚を細かく切り、①に加える。

パクチーをみじん切りにし、②に加え、ライム果汁をかけてる。
冷蔵庫で半日置く。