簡単本格炊き込みご飯!深川飯の画像

Description

日本の郷土料理と言われるアサリの炊き込みご飯です。材料を入れて炊くだけなので、簡単なのに美味しさにビックリ!

材料

2合
しょうが
1片
あさりの佃煮
80g
適量
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、30分以上ひたす。
    生姜を千切りにしておく。

  2. 2

    【1】に●の調味料としょうがの千切りを加え、軽く混ぜ、普段通りご飯を炊く。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、あさりの佃煮を加え、10分程度蒸らす。

  4. 4

    10分経ったら全体的に軽く混ぜ、完成!

  5. 5

    ※食べる前に青ネギをちらすと色が綺麗です。

  6. 6

    ※すぐ食べても美味しいですが、2時間くらい置くと味が馴染んでより美味しいです。

コツ・ポイント

アサリを入れたあとしばらく置くと味が馴染んでより美味しくなる気がします。

このレシピの生い立ち

母はアサリの佃煮を手作りしてましたが、お店で見つけたため、省略してつくりました。
レシピID : 6234796 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/27

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やまぐち1234
大変美味しく出来ました^_^