春雨のチャンポン麺
カモミール☆☆
作り方
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1
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玉葱を1センチのくし切りに、竹の子は2ミリの短冊に、人参も2ミリの短冊に切る。
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2
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春キャベツは芯と分けて、
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3
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葉は3×5㎝大の色紙切り、
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4
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6
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創味の白湯（パイタン）スープの素を
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7
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湯と9対1の割合で薄めて沸かす。
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8
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鍋に油を入れて、おろしニンニク、おろし生姜を入れてから火をつける。
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9
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豚肉を2㎝幅に切って入れてほぐしながらいためる。
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10
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色が変わったら、塩コショウと酒を振る。
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11
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一旦取り出して、
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12
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油を入れて、硬い野菜の玉葱、人参、竹の子を炒める。
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13
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硬い野菜が炒まったら、柔らかい野菜のキャベツともやしを炒め、
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14
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沸かしたパイタンスープを入れて煮る。
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15
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肉を戻して出来上がり。
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16
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春雨を湯を沸かして茹でる。
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表示は茹で時間4分とあるけど10分くらい茹でる、湯の中では白い筋が見えるけど水にとると透き通る。
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18
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ザルでうけて、水にさらして滑りをとる。
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19
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熱いスープを注ぐ。
（熱くしたければ、一回湯で温めても。）
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20
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炒めてスープで煮た具材を乗せる。絹さやを茹でておいて乗せる。
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コツ・ポイント
具材を炒めてスープで煮る時に食感を残すようにする。
このレシピの生い立ち
チャンポン麺が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カモミール☆☆
