特大固めプリン
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作り方
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1
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【カラメル】
鍋に砂糖と水を入れて弱火で放置！
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2
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お好みのカラメル具合になったら火を止めてお湯を入れる(はねるので注意)
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3
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ケーキ型にカラメルを流し入れる
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4
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【プリン液】
牛乳と砂糖を鍋に入れて弱火で沸騰直前まで温める(周りがふつふつするくらい)
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5
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卵をボールに割って溶きほぐし(かき回さず、泡立て器をボールの底につけて左右に動かす)、④を少しずつ入れ混ぜる
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6
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全て混ざったらバニラエッセンスをお好みで入れ、2回ほど濾す
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7
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③のケーキ型にプリン液を入れ、アルミホイルで蓋をする
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8
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天板にお湯を張り、160℃のオーブンで45分焼く(天板の高さがないのでBBQ用のアルミ容器を使いました)
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9
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表面が固まっていればOK！時間が足りなければ5分程追加で焼いてください！
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10
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粗熱をとって冷蔵庫で冷やせば完成✩.*˚
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11
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オーブンが無ければ鍋にお湯を張って火にかけてもOK！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特大プリンが食べたくて♡
