母のらっきょう

お酢と砂糖と塩をお鍋に入れて沸騰させ砂糖を完全に溶かす。

らっきょうは洗って大きな入れ物に入れる。うちは寿司桶に入れてます。そこに沸騰させたお酢を入れて冷ます。