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ズッキーニとナスのコチュジャン炒め

ズッキーニとナスのコチュジャン炒めの画像

Description

甘辛でご飯もお酒も進む！暑なってきた時期にピッタリな辛うまーなおかずです(^^)

材料 （2人分）

ズッキーニ
5cmくらい
ナス
1本
ピーマン
2個
豚バラにくい
150g
片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★みりん
大さじ2
★ニンニクチューブ
1cmくらい

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニ（大江戸スカッシュ）を半月切り。ナスを乱切りにする。

  2. 2

    写真

    ピーマンも乱切りにします。

  3. 3

    写真

    豚肉を一口サイズに切り片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    調味料★を混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油をいれ、豚肉を片面がカリッとなるくらい焼く

  6. 6

    写真

    なすとズッキーニを入れしんなりするまで炒める（少し透明になるくらい）

  7. 7

    写真

    ピーマンを入れ軽く炒める

  8. 8

    写真

    調味料★を入れ全体に絡めていきます

  9. 9

    写真

    お皿に持って完成！！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすと全体にタレが絡みます。暑くて食欲がない時は酢を入れても美味しいです！(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

テレビで韓国料理がやっていて、ピリ辛料理が食べたくて作ってみました（笑）
レシピID : 6237073 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年8月25日
写真
ダッフィーニーうに
本当！元気が出るお料理♡カリカリな食べるラー油もふりかけていただきました　大満足😋
#甘辛がサイコー⤴️
2022年8月10日
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M130018
食欲の出るレシピですね。ランチタイムが楽しみです❗️サンクス
#マイ弁当 #夏野菜たっぷり #ハリッサ活用
2022年7月31日
写真
わかなみママ
暑くて、冷蔵庫にあるもので食欲が出るようなレシピを探してました！
#フライパンひとつで #ピリ辛美味しい
2021年6月14日
写真
JackFruits
コチュジャンの辛味がピリッととっても美味しい炒め物が出来ました。^_^
#1
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( )
旦千花（たちばな）
ズッキーニとナスのコチュジャン炒め
by 旦千花（たちばな）